Caractérisée par des vallées rayonnant en étoile autour du Puy Mary et par les hauts plateaux d'estive, cette région du Cantal porte le nom d’une fleur emblématique du sud de l’Auvergne, la gentiane.
Ici, dans les eaux fraiches des rivières, torrents ou simples ruisseaux prospère la truite fario sauvage, naturellement farouche et méfiante.
Passionné ou simple néophyte, venez découvrir la magie de paysages enchanteurs et le murmure des cascades.